科技日报讯（记者刘霞）美国布莱根妇女病院对25000多名初始健康的美国女性进行了长达25年的跟踪查询拜访，发现摄取地中海饮食较多的人，全因灭亡率下降23%。相干研究颁发在最新一期《美国医学会杂志》。

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一项研究发现，地中海饮食有助下降女性灭亡风险。图片来历：物理学家组织网

地中海饮食是一种以植物为根本的多样化饮食。该饮食体例首要摄取坚果、生果、蔬菜、全谷物和豆类等，首要脂肪来历是橄榄油，还包括适当的鱼类、家禽、乳成品、鸡蛋和少许肉类和加工食物。

该研究查询拜访了女性对峙地中海饮食的持久好处，并摸索了可能注释这类健康好处的生物学机制。研究团队评估了约40种代表各类生物路子和临床风险身分的生物标记物。

研究负开云体育app责人萨米亚 莫纳博士暗示，他们检测到代谢、炎症、胰岛素反抗等生物标记物的转变。成果显示，地中海饮食显著改良代谢和炎症指标，特别对节制甘油三酯程度、预防肥胖和胰岛素反抗的结果较着。其对支链氨基酸代谢、血胆固醇比例调剂（包罗高密度与低密度脂卵白）、血糖调控和血压影响相对较弱。

研究团队称，摄取地中海饮食可将美国女性的灭亡风险下降约四分之一，同时可下降癌症和血汗管疾病灭亡率。这一发现也申明，遵守更健康的饮食习惯有助在下降整体灭亡风险。

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